Il est constitué de 10 hectares:

    - 6 ha de Mourvèdres
    - 1 ha de Grenaches
    - 1 ha de Cinsaults
    - 2 ha de Clairettes, d'Ugnis Blancs et de Carignans.

La taille est faite en gobelet traditionnel. Les fumures sont naturelles pour préserver la qualité et sont pratiquées en alternance tous les deux ans.

N.B. : Le désherbage est mécanique. Aucun produit chimique n'est utilisé.

La vendange verte est rigoureuse pour ne laisser qu'un minimum de grappes. L'écimage est opéré tardivement et réduit au minimum pour laisser toute la nourriture et le confort aux grappes de raisin. Seuls, du soufre et du cuivre fortifient les souches.

Pour les travaux, le matériel est le plus banal, tracteur à roues et pulvérisateur pneumatique.
La vendange se fait à la main et est recueillie en petits bacs pour éviter tout écrasement et toute oxydation pendant le transport à la Cave.


 
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